1 l = 98,20 €
Die Trauben stammen aus den besten Lagen im Hinterland von Fumane. Das Verfahren ähnelt dem des berühmten ORGNO, nur werden hier die typischen Trauben des Valpolicella verwendet: 20% Corvina, 65% Corvinone, 15% Rondinella. Gelesen wird bis Mitte Oktober, dann trocknen nur die handverlesen schönsten Trauben auf dem gut durchlüfteten Dachboden. Vergärung im Stahl, Ausbau im Barrique. Ein Bilderbuchamarone voll herrlicher Aromen: Tabak, Pflaumen, Leder, Schokolade. Ein Wein zum Philosophieren. Oder zu einem handfesten Festmahl, zu Wild, Gegrilltem, selbst zu deftigem Käse.
Weitere Produktinformationen
Prämierung |
JG 2016 94/100 Punkte Suckling, Gold Millésime Bio 2022, Gold Mundus Vini BIOFACH 2022
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Erzeuger |
Fasoli - San Zeno di Colognola
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Land |
Italien
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Anbaugebiet |
Valpolicella
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Rebsorte |
Corvina, Corvinone, Rondinella
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Jahrgang |
2016
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Temperatur |
18°
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Lagerzeit |
jetzt + 4-5 Jahre
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Weinart |
Rotwein
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Qualität |
Qualitätswein
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Geschmack |
trocken
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Passt zu: |
Fleischgerichten, Wildbret, Käse
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Verpackungseinheit |
6 x 0,75l
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Pfand |
Ja
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Vegan |
Ja
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