.. elämä on liian lyhyt tuhlattavaksi huonoihin viineihin
kategoria Luomuviinitila Ranska
Ranska
Luomuviinitilamme Ranskassa:
Ampelidae, Marigny-Brizay
André Stentz, Wettolsheim
Bret Brothers, La Soufrandière, Vincelles
Cellier de Segur, Ribaute
Champagne Fleury, Courteron
Champagne Leclerc Briant, Epernay Cedex
Champagne Marie Courtin, Polisot
Château Auguste, Saint Aubin de Branne
Château Gombaude Guillot, Pomerol
Château Guitar
Château La Baronne, Fontcouverte
Château la Canorgue, Bonnieux
Château La Garenne, Preignac
Château Micalet, Cussac Fort Médoc
Château Pech-Latt, Lagrasse
Clos de La Briderie
Confrérie des Vignerons de Oisly et Thésée, Oisly
Domaine Bassac, Puissalicon
Domaine Cazes, Rivesaltes
Domaine Coston, Puechabon
Domaine d'Eole, Eygalières
Domaine D'Heilly & Huberdeau, Moroges
Domaine de la Vieille Julienne, Orange
Domaine de la Vougeraie, Nuits Saint Georges
Domaine de Poyane, Eauze
Domaine Delmas, Antugnac
Domaine des Carabiniers, Roquemaure
Domaine des cinq Autels, Fierville - Bray
Domaine des Soulié, Assignan
Domaine Grand Corbière, Aigues-Mortes
Domaine La Fourmente, Visan
Domaine Les Fouques, Hyères
Domaine Philippe Goulley, Chablis
Domaine Pierre André, Courthézon
Domaine Pinchinat, Pourrières
Ets Ouzoulias, Libourne
Jean-Marc BROCARD, Préhy
L`Ancienne Mercerie, Autignac
Maison Phetisson Bonnefoy, Valreas
Mas des Quernes, Montpeyroux
Moulin de Breuil, Montesquieu des Albères
SARL Alexis Sauvion, Vallet
Vignoble Dauny, Crézancy-en-Sancerre
Vignobles Bossuet-Hubert, Cars
Vignobles JJ Nouvel, Saint-Emilion
Vincent Gaudry, Sury-en-Vaux
Chateau La Baronne, Fontcouverte
Viinitila: Famille Lignères
Alue: Languedoc
Rypälelajike: Carignan, Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre, Merlot, Cinsault, Cabernet, Grenache blanc,
Grenache gris, Vermentino, Roussanne, Bourboulenc
Ensi silmäyksellä vaikuttaa Corbières viehättävältä, mediterannealaiselta maisemalta, joka on suloinen ja aurinkoinen. Pitempi oleskelu syventää perspektiiviä. Varsinkin talvella taivuttaa raju, armoton tuuli suurempiakin puita läntiseltä suunnalta. Silloin kun sataa (joka on liian harvoin), silloin sataa niin rajusti, että joet tulvivat yli äyräittensä. Ympäristön leimaama tyypillinen Corbières-asukas on siksi etelä-ranskalaisittain verrattuna karhea kaveri. Ja tämä sopii tyylillisesti puhuttaessa myös useampaan Corbières-viiniin. Château La Baronnen luomuviinitilalla on paljon toisin kuin muualla. 3 lääkäri-sisarusta, joilla on pitkä perinne viininvalmistuksessa, johtavat tilaa. Geneviève (Bioloogi), Jean (Lääkäri) vaimonsa Annen ja Paul (Hammaslääkäri). Tämän perheen erittäin kultivoitunut henki tuntuu viinitilalla kaikkialla.
Viinitarhat ovat jaettu tarkasti luokitusten mukaisesti, tuotantotilat ovat hygieenisesti huippukiiltävät ja soveltuvat erinomaisesti myös pienempien tuotantosarjojen tuottamiseen. Ja tulos on tärkein: rypäleköynökset hakevat kivisestä Corbières-maaperästä paljon luonteenomaisuutta ja persoonallisuutta. Jotta tämä kaikki säilyy viinissä, astuu kuvaan italialainen huippu-enologi Stefano Chioccioli, jota perhe kutsuu "viinimaailman nerokkaimmaksi ihmiseksi": Paikalla on myös paikallinen enologi Marc Dubernet. Viineissä on runsaasti tanniinia, sillä se on tyypillistä alueen punaviinirypäleille, mutta tanniinit ovat hienojakoisia, jotka suorastaan sulavat kielellä. Jopa nuoret viinit ovat hienoja ja elegantteja, jollaista emme ole missään muualla tavanneet.
Valkoviinit ovat hämmästyttäviä: raikkaita, eloisia, mineraalisia ja täyteläisiä.
Kaikkien viinien yläpuolelle nousee: 'Pièce de Roche', viini 100% Carignan, kiinteä, täyteläinen, tiivis viini, jonka sato on käsihoidetuista yli 100 vuotta vanhoista köynöksistä aivan linnan lähellä.
Luomuviinit:
Luomuviinimme Château La Baronnelta
Domaine Philippe Goulley, Chablis, Burgund
Viinitila: Philippe Goulley
Alue: Burgund
Rypälelajike: 100 % Chardonnay
Suoralinjainen ja selvä. Philippe Goulley oli onnekas, ja hän peri vanhemmiltaan palstoja, jotka ovat hyvillä sekä erinomaisen korkealaatuisilla paikoilla. Täten hänellä on tavallisia Petit-Chabllis palstoja sekä Grand-Cru-palstoja. Hänen viljelemiensä Chardonnay rypäleiden laatu on aina niin korkea, että niistä tulee joka vuosi puhtaita ja loistavia viinejä ilman tynnyriä tai muuta rypäleiden luonnollista luonnetta muuttavaa apukeinoa. Ne maukkaat paahteiset aromit, jotka tekevät erityisesti hänen nuorista viineistään niin herkullisia, ovat luonnostaan rypäleissä. Hänen alueensa on suhteellisen pohjoisessa Chardonnay rypäleelle, jonka johdosta siihen muodostuu hienoja aromeja, sillä se pystyy viileässä ilmastossa täydellisesti kypsymään. Philipin Chablis’et ovat meidän suosikkejamme!
MAS DES QUERNES, MONTPEYROUX
Viinitila: Jean Natoli und Peter Riegel
Alue: Languedoc
Rypälelajike: Carignan, Mourvedre, Grenache, Merlot, Syrah, Cinsault
Viinitarhat olivat aina muiden viinitarhoja ja viinit muiden tekemiä.
Vuonna 2009 kaikki muuttui: Peter Riegel ja Jean Natoli ihastuivat pieneen palaan kaunista maapalloa Montpeyrouxin lähellä Montpellieriä, kuuluisan Mont Baudil-vuoren juurilla Etelä-Ranskassa. Se oli 12 hehtaaria villiä erämaata, oliivipuita ja viinipalstoja harmoonisessa yhteydessä, jollaista harvoin monokulttuurin leimaamassa Languedocissa harvoin löytää. Vuosi 2010 oli meidän ensimmäinen vuosikerta ja osa palstoista oli vielä vuoteen 2013 saakka luomuun siirtymävaiheessa. Satoa tuli vain 28 hl/ha, joka on siis todella vähän. Vuosikerta 2012 saimme juuri vielä hyvissä ajoin ja pystyimme sen omassa kellarissa Montpeyrouxissa kypsyttämään. Täällä käytimme ensimmäistä kertaa uutta rypäleidenlajittelukonettamme, joka huolehtii siitä, että vain täysin kypsät rypäleet tulevat tankkiin. Valitettavasti kone vaatii joka ilta hirvittävän puhdistusoperaation…
Nuoret viinimme ovat nyt jo saaneet pitkälti yli 50 kultamitalia. Meille se on selvä osoitus siitä, että olemme oikealla tiellä.
Tähän saakka olimme ammattimme puolesta painottuneita toisiin tehtäviin:
Jean pitkälti Ranskan rajojen ulkopuolellakin arvostettu enologi ja neuvoja ja Peter menestyksekäs luomuviinimyyjä. Tämän yhteisen projektimme alusta lähtien olemme oppineet näkemään maailman viinitarhurin sekä teknikon silmin ja opimme joka päivä toinen toisiltamme lisää.
Hoidamme viinitarhamme ekologisesti ja hellästi, mistä saamme kiitokseksi rypäleitä, jotka ovat täynnä persoonallisuutta. Me sallimme itsellemme sen luksuksen, että valmistamme jokaisesta näistä luonteista oman sille sopivan viinin. Yhteistä meidän viineillemme on, että jopa korkeilla alkoholimäärillä niistä löytyy yllättävän paljon raikkautta.
Beschreibung der Winzer und Weingüter mit freundlicher Genehmigung Peter Riegel Weinimport